Jeg bager som regel altid med fordej, fordi jeg synes at brød og boller på den måde smager af meget mere 🙂
Jeg bruger:
2 dl vand, lidt gær og ca 1 dl mel som blandes til fordej morgen. den står til om aftenen hvor jeg tilføjer 5 dl vand mere 1 spsk salt 2 håndfulde havregryn som evt kan udblødes Mel til det passer- ca 700 gram- det skal være en blød dej som står til næste morgen. Dejen formes sættes til boller med en våd ske på 2 plader hvor de står 1-1,5 time
Bages 20 min ved 225