Du skal bruge:

250 g. Smør
200 g. Sukker
125 g. Mørk sirup
Smeltes, blandes sammen og køles ned til det er lunkent. Heri blandes:

500 g mel
100-150 g. hakkede mandler
1 tsk. stødte nelliker
2 tsk. stødt kanel
1 tsk. stødt ingefær
2 tsk. potaske (opløses i lidt lunkent vand og hældes i)
100 g. syltet appelsinskal

Dejen rulles til pølser som er 3-4 cm i diameter og lægges på køl.
Når dejen er HELT afkølet skæres den i tyndest mulige skiver, og bages ved 175 grader i 5-7 minutter.